3 RETTERS MENU

GRILLEDE VAFLER
Kalix löjrom, dild og syrnet fløde

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, ansjoser og Barrs smørsauce

VANDBAKKELSE
Æbler, ristede hasselnødder og iscreme med blommesten

Serveres til hele bordet – 425 p.p

VORES SMØRREBRØD

Serveret på rudbrød med frø og kerner

REJER 200
På ristet lyst brød. Rejer, dild, citron og blødkogt æg

STEGT SILD I EDDIKE 145
Serveret lun med bløde løg og saltede stikkelsbær

TORSKEROGN 135
Stegt i smør. Vinter remoulade og grønkål

TATAR 155
Okseinderlår med hvide radiser, solbær kapers og røg

DYRLÆGENS NATMAD 135
Leverpostej, sprængt lårtunge, sky og karse

HOVEDRETTER

RØDSPÆTTE A LA “SKAWBO” 245
Tilberedt på ben. Kompot af svenske tyttebær, grønkål og citron

BANKET FRILANDSGRIS 235
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, ansjoser og Barrs smørsauce

LUN KARTOFFELSALAT 65
30g ROYAL BELGIAN BAERII CAVIAR 350

DESSERTER

PANDEKAGER 115
Syltetøj af vilde blåbær og softice

VANDBAKKELSE 115
Æbler, ristede hasselnødder og iscreme med blommesten

SHERRY FROMAGE 95
Valnødder og rosiner