3 RETTERS FROKOSTMENU

LÖJROM
Grillede belgiske vafler, dild og syrnet fløde

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, ansjoser og Barrs smørsauce

VANDBAKKELSE
Æbler, ristede hasselnødder og iscreme med blommesten

Serveres til hele bordet – 425 p.p

3 udvalgte ØL – 225 p.p
3 udvalgte VINE – 350 p.p

VORES SMØRREBRØD
Serveret på rugbrød med kerner og frø

STEGT SILD I EDDIKE 145
Serveret lun med bløde løg og saltede stikkelsbær

REJER 200
På ristet lyst brød. Rejer, dild, citron og smilende æg

KARTOFFELMAD 135
Æggeblommekartofler fra Søren Wiuff, peber bacon og purløg

TATAR 155
Okseinderlår med hvide radiser, solbærkapers og røg

RULLEPØLSE 135
Af saltet lammeslag. Sort peber, karse og sky

HOVEDRETTER

RØDSPÆTTE A LA “SKAWBO” 245
Tilberedt på ben. Kompot of svenske tyttebær, citron og kartofler

BANKET FRILANDSGRIS 235
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, ansjoser og Barrs smørsauce

LUN KARTOFFELSALAT 65
30g ROYAL BELGIAN BAERII CAVIAR 350

DESSERTER

PANDEKAGER 115
Syltetøj af vilde blåbær og softice

VANDBAKKELSE 115
Æbler, ristede hasselnødder og iscreme med blommesten

SHERRY FROMAGE 95
Valnødder og rosiner