Frokost

RYGEOST (TIL 2) Som på Fyn. Grøntsagsfad og kommen	225
AGURKESALAT Frillice salat, små agurker og knuste ærter	125
TASKEKRABBE Grillet Belgisk vaffel. Fed yoghurt og grønne jordbær	240
VARMRØGET MAKREL Syltede artiskokker og dressing med tomat og hybenrose	155
TATAR Okseinderlår med ærter og ramsløg	155
RAVIOLI Af havregryn med fyld af torsk og sandart. Krondild og smørsauce med øl	165
MARVBEN Grillet med timian og øleddike	120
BANKET FRILANDS GRIS Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod og ansjoser	210
FYLDT RØDSPÆTTE Vendt i rugmel og stegt på ben. Sauce med hesterejer og grønne tomater	325
TORSKEHALE (TIL 2) Som på Helgenæs. Nye løg og valle sauce	595
KYLLING (TIL 2) Fra Gråsten med vild brøndkarse og ristet hønsesky. Kantareller og majs	595
RABARBER Creme fraiche is og vanilje	95
MARIEBOLLE Sprød vandbakkelse med flødeskum og røde ribs	95
SURDEJSPANDEKAGE Danske jordbær, softice og skivekamille	95
HINDBÆRTÆRTE Gran og hvid chocolade	95


BARR MENU 4 RETTER (Serveres til hele bordet)	600