Frokost

3-RETTERS MENU

KÅLDOLME
Knurhane, padron, krondild og skummende ølsauce

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med kantareller, tyttebær og Barr’s smørsauce

RØDGRØD MED FLØDE
Vilde bær, roser og vanilje

Serveres til hele bordet – 465 p.p

SIDES

BRØD 35 p.p
Franskbrød med øl-mask og rugbrød med saltet smør

KARTOFFELBÅD 75
Stegt kartoffel, kartoffelmos, purløg og Barr’s Worcestershire Sauce

OSCIETRA CAVIAR 285
10g Oscietra Selection Rossini Caviar

EFTERÅRSTRØFFEL 165
Friskrevet Uncinatum trøffel

SMØRREBRØD

Serveret på rugbrød med frø og kerner

STEGT RØDSPÆTTE 195
Urtesalat og hyldeblomstremoulade med jomfruhummer

HÅNDPILLEDE REJER 165
På ristet lyst brød med dild, citron og blødkogt æg

TATAR 155
Okseinderlår med rygeost og sprødt rugbrød

BARR’S PEBER ROASTBEEF 185
Bløde løg, syltede rødbeder, peberrod og spejlæg

NYE KARTOFLER 155
Barr’s uldgris skinke, purløg og sprød kartoffel

FORRETTER

KÅLDOLME 245
Knurhane, padron, krondild og skummende ølsauce

ROMAINESALAT 165
Vesterhavsost, buket af spæde grøntsager og syltede agurker

HOVEDRET

BANKET FRILANDSGRIS 285
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med kantareller, tyttebær og Barr’s smørsauce

SCHNITZEL AF ØSTERSHAT 245
Serveret med smørsauce med capers og citron

DESSERTER

RØDGRØD MED FLØDE 145
Vilde bær, roser og vanilje

FRITERET OST 145
Dansk Camembert fra Møn med multebærkompot