FROKOST

LÖJROM
Belgisk vaffel, let røg og syrnet fløde
240
VARMRØGET SILD
Syltede blommer, saltede rabarber og hybenrose
135
MODNET SKOVKVÆG
Tynde skiver af ribeye. Ramsløg, sennepsurter og tørret ost
155
MARVBEN
Med kompot af saltede stikkelsbær og ristet rugbrød
115
KLAR SUPPE
Med kød- og melboller, suppeurter og fedtperler
155
FRIKADELLE
Af modnet gris med spæk, muskatnød og efterårstrøffel
195
BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris, med peberrod og ansjoser
195
TORSKEHALE (TIL 2)
Som på Helgenæs. Med spinat, syltede blomster and valle sauce
595
IS SANDWICH
Småkager med skovmærke iscreme og karamelliserede æbler
95
MARIEBOLLE
Sprød vandbakkelse med flødeskum, multebær og havtorn
95
SHERRY FROMAGE
Valnødder, mørk chokolade og gemte pærer
95
KRINGLE TIL KAFFEN 75

BARR MENU 4 RETTER
(Serveres til hele bordet)
600

Spørg gerne din tjener om vores Øl-, Vin-, Akvavit- og Drinkskort