FROKOST
| DEN GRØNNE SALAT Sprød frillicesalat, dressing af flækærter, birkes, syltede agurker og grønne jordbær |
125 |
| HØ-RØGET FRISKOST (TIL 2) Klassisk rygeost med udvalg af rå, syltede og marinerede grøntsager. Kommensalt og knækbrød |
220 |
| VARMRØGET MAKREL Serveret lun med tomater, hengemte artiskokker og hybenrose |
145 |
| TATAR Okseinderlår med grønne asparges og røget rapsolie |
155/195 |
| LAM OG FJORDREJER Som en tartelet, med lam stuvet i dild og fjordrejer |
210 |
| BANKET FRILANDSGRIS Schnitzel wiener art af sprængt gris med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce |
235 |
| WIENERSCHNITZEL OG CAVIAR Af kalveinderlår med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce, samt 10g Rossini Baerii prestige caviar |
395 |
| RØDSPÆTTE (TIL 2) Hvide asparges, sauce med surt øl, græskarkerne og saltet stenbiderrogn |
595 |
| SOFTICE AF KÆRNEMÆLK Danske jordbær og granskud |
95 |
| VANDBAKKELSE Rabarber, flødeskum og iscreme med skovmærke |
95 |
| VORES YNDLINGS OSTE Marmelade af hyben og multebær samt butterdejssnitter |
155 |
|
|
|
|
BARR MENU 4 RETTER
(Serveres til hele bordet)
|
575 |
|
|
|
|
BARR SOMMER MENU DEN GRØNNE SALAT EN ANRETNING FRA HAVET Dagens udvalg af skal- og bløddyr med tilbehør (Serveres til hele bordet) |
775 |
|
|
|