3 RETTERS MENU

GRILLEDE BELGISKE VAFLER
Kalix löjrom, urter og let drænet yoghurt

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, porrer, ansjoser og smørsauce

RABARBER
Rabarber is, sommerblomster og kamillemousse

Serveres til hele bordet – 425 p.p

VORES SMØRREBRØD

Serveret på rugbrød med frø og kerner

RØGET HORNFISK 140
Lun kartoffelsalat med dild og persille

REJER 195
På ristet lyst brød med dild, citron og blødkogt æg

TATAR 155
Okseinderlår med radiser, hybenroser og rygeost

RULLEPØLSE AF LAM 150
Serveret med sennep, løg syltede rødbeder og lammesky

HAMBURGERRYG & ITALIENSK SALAT 165
Hjemmerøget på bøgetræ med Barr’s 7 års skinke og lun italiensk salat

SIDES

BRØD 30 p.p
Franskbrød med øl-marsk og rugbrød med saltet smør

BRASEDE KARTOFFEL 65
Med Barr Worcestershire sauce

HOVEDRETTER

BANKET FRILANDSGRIS 235
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod, porrer, ansjoser og smørsauce

TORSKEHALE (TIL 2) 695
Bagt på ben, serveret med hyldeblomstsauce og hvide asparges

DESSERTER

RABARBER 100
Rabarber is, sommerblomster og kamillemousse

KARDEMOMME “snegl” 120
Multebærkompot og mælkeis

STÅ PANDEKAGE 115
Mørke bær og birketræs is