3-RETTERS MENU

TOMAT SALAT
Danske tomater, serveret med hjemmelavet friskost, knækbrød og sylt

JÄGERSCHNITZEL
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med kantareller, tyttebær, sommertrøffel og smørsauce

VILDE BROMBÆR
Søde urter, egebladsolie og sorbet af syrnet fløde

Serveres til hele bordet – 435 p.p

SMØRREBRØD

Serveret på rugbrød med frø og kerner

RØGET KULMULE 140
Lun kartoffelsalat med dild og persille

HÅNDPILLEDE REJER 165
På ristet lyst brød med dild, citron og blødkogt æg

TATAR 145
Okseinderlår med radiser, hybenroser og rygeost

SPEGEPØLSE 125
Nye kartofler, løvstikke og sprøde løg

HAMBURGERRYG 135
Røget på bøgetræ med Barr’s 7 års skinke og lun italiensk salat

SIDES

BRØD 35 p.p
Franskbrød med øl-mask og rugbrød med saltet smør

NYE KARTOFLER 65
Solbærgren, dild og persille

OSCIETRA CAVIAR 235
10g Oscietra Selection Rossini Caviar

HOVEDRET

JÄGERSCHNITZEL 295
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med kantareller, tyttebær, sommertrøffel og smørsauce

DESSERTER

VILDE BROMBÆR 135
Søde urter, egebladsolie og sorbet af syrnet fløde

STÅ PANDEKAGE 130
Blåbær med lavendelblomst, gran og mælkeis