Frokost

3-RETTERS MENU

GRILLET VAFFEL
Urter, creme fraiche og löjrom

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med porer, grønne jordbær og Barr’s smørsauce

CHOKOLADE DESERT
Chokolade is, mousse og kirsebær kompot

Serveres til hele bordet – 465 p.p

ADD ON

OSCIETRA CAVIAR 285
10g Oscietra Selection Rossini Caviar

FORÅRSTRØFFEL 215
Friskrevet Bianchetto trøffel

STARTER

GRILLET VAFFEL 275
Urter, creme fraiche og löjrom

SMØRREBRØD
Serveret på rugbrød med frø og kerner

KARRYSILD 155
Dild Mayonaise løg og umodne solbær

STEGT SILD  165
Løjkompot og modnet skinke

HÅNDPILLEDE REJER 175
På ristet lyst brød med dild, citron og blødkogt æg

PANERET RØDSPÆTTE 175
Hyldeblomstremoulade og salat

BAKSKULD  160
æggesalat og karse

TARTAR AF OKSEINDERLÅR 155
Ramsløg, Tartar sauce og ræddike

MODNET SVINEBRYST 215
Selleri remoulade og kålskud

RØDBEDE 135
Løvstikke, estragon og syltede sennepskorn

HOVEDRETTER

BANKET FRILANDSGRIS 285
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med porer, grønne jordbær og Barr’s smørsauce

DESSERTER

CHOKOLADE DESERT
Chokolade is, mousse og kirsebær kompot

FRITERET OST 145
Dansk Camembert fra Møn med multebærkompot