3 RETTERS FROKOSTMENU

VARMRØGET MAKREL
Serveret lun med tomater, hengemte artiskokker og hybenrose

BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce

VANDBAKKELSE
Rabarber, flødeskum og iscreme med skovmærke

Serveres til hele bordet – 425 p.p

3 udvalgte ØL – 195 p.p
3 udvalgte VINE – 350 p.p

FORRETTER

DEN GRØNNE SALAT 125
Sprød frillicesalat, dressing af flækærter, birkes, syltede agurker og grønne jordbær

VARMRØGET MAKREL 145
Serveret lun med tomater, hengemte artiskokker og hybenrose

TATAR 155/195
Okseinderlår med sukkerærter og røget rapsolie

HOVEDRETTER

LAM OG FJORDREJER 225
Som en tartelet med lam stuvet i dild og fjordrejer

BANKET FRILANDSGRIS 235
Schnitzel wiener art af sprængt gris med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce

RØDSPÆTTE (TIL 2) 595
Kartoffelrösti med råkost af fennikel og skolekarse. Sauce med surt øl og græskarkerne

KOLD KARTOFFELSALAT 65
30g ROSSINI BLACK LABEL CAVIAR 295

DESSERTER

SOFTICE AF KÆRNEMÆLK 120
Vilde blåbær og granskud

VANDBAKKELSE 115
Rabarber, flødeskum og iscreme med skovmærke