FROKOST

DEN GRØNNE SALAT
Sprød frillicesalat, dressing af flækærter, birkes, syltede agurker og grønne jordbær
125
HØ-RØGET FRISKOST (TIL 2)
Klassisk rygeost med udvalg af rå, syltede og marinerede grøntsager. Kommensalt og knækbrød
220
VARMRØGET MAKREL
Serveret lun med tomater, hengemte artiskokker og hybenrose
145
TATAR
Okseinderlår med grønne asparges og røget rapsolie
155/195
LAM OG FJORDREJER
Som en tartelet, med lam stuvet i dild og fjordrejer
210
BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel wiener art af sprængt gris med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce
235
WIENERSCHNITZEL OG CAVIAR
Af kalveinderlår med grønne ærter, ansjoser og Barrs smørsauce, samt 10g Rossini Baerii prestige caviar
395
RØDSPÆTTE (TIL 2) 
Hvide asparges, sauce med surt øl, græskarkerne og saltet stenbiderrogn
595
SOFTICE AF KÆRNEMÆLK
Danske jordbær og granskud
95
VANDBAKKELSE
Rabarber, flødeskum og iscreme med skovmærke
95
VORES YNDLINGS OSTE
Marmelade af hyben og multebær samt butterdejssnitter
155

BARR MENU 4 RETTER
(Serveres til hele bordet)
575

BARR SOMMER MENU

DEN GRØNNE SALAT

EN ANRETNING FRA HAVET

Dagens udvalg af skal- og bløddyr med tilbehør

(Serveres til hele bordet)

775