AFTEN

RYGEOST (TIL 2)
Som på Fyn. Vinter grøntsagsfad, sylt og knækbrød med kommen
225
RØDBEDESALAT
Vores saltede stikkelsbær, grønne jordbær og peberrod
125
LÖJROM
Belgisk vaffel, let røg og syrnet fløde
260
SILD
De sidste blommer, saltet rabarber og dressing med hybenrose
145
TATAR
Okseinderlår med kinaradise og estragon
155
KRINGLE
Saltet bagværk. Røget andebryst og andelevermousse med sherry
155
MARVBEN
Grillet med timian, ristet rugbrød og øleddike
120
BANKET FRILANDS GRIS 
Schnitzel wiener art af sprængt gris med peberrod og ansjoser
210
FYLDT RØDSPÆTTE
Vendt i rugmel og stegt på ben. Sauce med knoldselleri og Rømørejer
325
VARMRØGET LAKS (TIL 2)
Kartoffel rösti med porre og syltede sager. Skyr med hvide ribs og dild
595
SKAFTKOTELET (TIL 2)
Krogmodnet og grillet. Stuvet hvidkål med muskatnød og trøffel. Brunede kartofler og skysauce
595
JULEKAGE
Iscreme og kirsebærsauce med surt øl
95
MARIEBOLLE
Sprød vandbakkelse med flødeskum og havtorn
95
SURDEJSPANDEKAGE
Multebær, karamelliseret valle og softice
95
SOLBÆRIS
Solbærblade og fed fløde
95

BARR MENU 4 RETTER
(Serveres til hele bordet)
600