På Barr elsker vi julen…!
Vi elsker traditionerne, men vi holder i lige så høj grad af, at kigge på disse med nye øjne – vigtigst af alt er dog, at kvaliteten er i højsædet.
Vi startede planlægningen allerede da sidste jul gik på hæld, og vi har brugt året på at samle forråd. Vi har syltet og saltet, tørret og røget, samlet bær og fundet krydderierne til vores hjemmelavede snapse. Og øllet, det er brygget og snart på hanerne…
Vi tilbyder forskellige muligheder for at fejre julen på Barr; Til middag i restauranten, har vi sammensat en 4-retters julemenu; i vores lille selskabslokale serveres en udvidet julemenu og samlet drikkepakke og sidst men ikke mindst vores faste juletradition, Det Store BARR Julebord.
Hvad enten man vil komme med venner og familie, eller står for årets julefrokost i firmaet, mener vi at kunne tilbyde en juleoplevelse der passer til humøret……
Restaurant og bar 4-retters julemenu
SVAMPEBOUILLON
Blåmuslinger, efterårstrøffel og varme krydderier
TATAR
Okseinderlår med granmayonaise, tyttebær og sprød grønkål
SKAFTEKOTELET
Svinesauce med enebær, brunede kartofler og kål
eller
RØGET FOREL*
Dampede porrer, perleløg og vilde brøndkarse med solbærgren vinaigrette
SOLBÆR
Gran, solbæris og hasselnødder
675,- pr person
*TILKØB AF RØGET FOREL 125,- p.p.
Julemenuen tilbydes i perioden 25. november – 22. december
Selskabslokale
Vi har indrettet et særligt lokale til jer, der ønsker at fejre jul på Barr i mere intime rammer. Med tid og ro til at nyde samværet med jeres eget selskab.
Vi byder selskaber på 14-28 gæster velkomne i vores selskabslokale til en udvidet julemenu og samlet drikkepakke.
SVAMPEBOUILLON
Blåmuslinger, efterårstrøffel og varme krydderier
TATAR
Okseinderlår med granmayonaise, tyttebær og sprød grønkål
GRILLET ANDBRYST
Stegt på ben med glaseret rødbede, aromatisk peber og sauce på brombær
FRITERET OST
Dansk Camembert fra Møn med multebærkompot
SOLBÆR
Gran, solbæris og hasselnødder
5 retter inklusiv af vinmenu, vand, kaffe/the 1.795,-
Julemenuen tilbydes i perioden 25. november – 22. december.
At reservere, venligst skrive til os på booking@restaurantbarr.com
Det Store BARR Julebord
Luciabolle
Julekrydderier, peberrodsfløde og enebær olie
Hyldeblomstsyltede sild
Løvstikke, karse, perleløg og krydderfedt
Gravad laks & Sprød rødspætte
Rævesovs, jomfruhummer og hyldeblomst remulade
Sylte
På svineskanke med rødbeder og sennep
Glaseret skinke
Enebær og grønlangkål
Julemedister
Med tyttebær
Confiteret andelår
Halve æbler med ribsgele, brunede kartofler, andesky og lun rødkål
Tilbehør som franskbrød og rugbrød med saltet smør hører med
Ost
Vores egne favoritter med hjemmebagt knækbrød og kompot på vilde blåbær
Julebord
Risalamande, lun kirsebær sauce, småkager, søde klejner og konfekt
675,- pr person
Der serveres over flere omgange, koldt, lunt, varmt og sødt
Det er desvære ikke muligt for os at sær skille denne menu der indeholder gluten, lactose, nødder, fisk, svine og ande.
Det Store Julebord tilbydes i perioden 25. november – 18. december.
