Julen på Barr

 

På Barr elsker vi julen…!

Vi elsker traditionerne, men vi holder i lige så høj grad af, at kigge på disse med nye øjne – vigtigst af alt er dog, at kvaliteten er i højsædet.
Vi startede planlægningen allerede da sidste jul gik på hæld, og vi har brugt året på at samle forråd. Vi har syltet og saltet, tørret og røget, samlet bær og fundet krydderierne til vores hjemmelavede snapse. Og øllet, det er brygget og snart på hanerne…

Vi tilbyder forskellige muligheder for at fejre julen på Barr; Til middag i restauranten, har vi sammensat en 4-retters julemenu; i vores lille selskabslokale serveres en udvidet julemenu og samlet drikkepakke og sidst men ikke mindst vores faste juletradition, Det Store BARR Julebord.

Hvad enten man vil komme med venner og familie, eller står for årets julefrokost i firmaet, mener vi at kunne tilbyde en juleoplevelse der passer til humøret……

Restaurant og bar 4-retters julemenu

Gravad islandsk laks med sennep og honning

Terrine af Graasten and med sherry og syltede sager

Krogmodnet grisen stegt på ben med sort trøffel, “flæskestegssauce” og tyttebær

“Honningkage” med kirsebær og fløde

600,- pr person

BARR julegodter – tilvalg til menuen
Til start: ”Klejne” med gåsebryst og peberrodsfløde +60,-
Til slut: Søde og krydrede bagte sager til kaffen +60,-

Julemenuen tilbydes i perioden 22. november – 22. december

Selskabslokale

Vi har indrettet et særligt lokale til jer, der ønsker at fejre jul på Barr i mere intime rammer. Med tid og ro til at nyde samværet med jeres eget selskab.
Vi byder selskaber på 14-28 gæster velkomne i vores selskabslokale til en udvidet Julemenu og samlet drikkepakke.

”Klejne” med gåsebryst og peberrodsfløde

Gravad islandsk laks med sennep og honning

Terrine af Graasten and med sherry og syltede sager

Krogmodnet gris stegt på ben med sort trøffel, “flæskestegssauce” og tyttebær

“Ostebord” henkogt frugt og valnødder

Barr ”risalamande” med rigtig meget vanilje og kirsebærsauce

5 retter inklusiv aperitif, vinmenu, vand og kaffe/the 1.495,-
6 retter inklusiv aperitif, vinmenu, vand og kaffe/the 1.795,-

Julemenuen tilbydes i perioden 22. november – 22. december.

Du kan læse mere og se menuen samt booke bord her!

Det Store BARR Julebord

Barr ”klejne” med gåsebryst og peberodsfløde

Sild
Modne hvide sild med æggecreme og saltede blommer
Stegte sild lagt i eddike med blomsterkapers og løg

Gravad islands laks med sennep og honning

Stegte rødspættefileter med saltet rogn og ”majonæse”

Flæsk med Fejø-æbler og sprødt “pindsvin” af svinekæbe

Sylte af sprængt gris med sennep

Julemedister med enebær

Frilandsand – saltet og lagret
Andesauce med sorte trøfler og karameliserede kartofler

”Syltekælderen på Barr”
Rødbede, tyttebær, asier, hyben, hyldebær, drueagurker, grønne tomater, ramsløg, kål, kirsebær, græskar

Ost – Vores udvalg med hjemmebagt knækbrød og kompot af gemte bær

Barr ”risalamande” med rigeligt vanilje, mandler og romtopf

Søde og krydrede julekager

575,- pr person

Der serveres over flere omgange – koldt, lunt, varmt og sødt.

Det Store BARR Julebord, tilbydes til frokost på fredage, lørdage og søndage i perioden 29. november – 22. december.

Book online her eller skriv til os på booking@restaurantbarr.com