På Barr elsker vi julen…!
Vi elsker traditionerne, men vi holder i lige så høj grad af, at kigge på disse med nye øjne – vigtigst af alt er dog, at kvaliteten er i højsædet.
Vi startede planlægningen allerede da sidste jul gik på hæld, og vi har brugt året på at samle forråd. Vi har syltet og saltet, tørret og røget, samlet bær og fundet krydderierne til vores hjemmelavede snapse. Og øllet, det er brygget og snart på hanerne…
Vi tilbyder forskellige muligheder for at fejre julen på Barr; Til middag i restauranten, har vi sammensat en 4-retters julemenu; i vores lille selskabslokale serveres en udvidet julemenu og samlet drikkepakke og sidst men ikke mindst vores faste juletradition, Det Store BARR Julebord.
Hvad enten man vil komme med venner og familie, eller står for årets julefrokost i firmaet, mener vi at kunne tilbyde en juleoplevelse der passer til humøret……
Restaurant og bar 4-retters julemenu
PORCHERET TORSK
Karamelliserede løg, saltede stikkelsbær og østerssauce
TATAR AF OKSEINDERLÅR
Julesalat, tyttebær og peber mayonnaise
SKAFTEKORTELET
Bændte Løg, æble kompot og svinesauce med sprøde sværd
ELLER
* RØGET ØRRED
Skorzonerrod, spinat og urtesauce med citronmelisse
HENGEMTE KIRSEBÆR
Grød på sagogryn og flødeis
695,- pr person
*RØGET ØRRED +135,- pr. person
Julemenuen tilbydes i perioden 20. november – 30. december
Selskabslokale
Vi har indrettet et særligt lokale til jer, der ønsker at fejre jul på Barr i mere intime rammer. Med tid og ro til at nyde samværet med jeres eget selskab.
Vi byder selskaber på 14-28 gæster velkomne i vores selskabslokale til en udvidet julemenu og samlet drikkepakke.
PORCHERET TORSK
Karamelliserede løg, saltede stikkelsbær og østerssauce
TATAR AF OKSEINDERLÅR
Julesalat, tyttebær og peber mayonnaise
BANKET FRILANDSGRIS
Barr’s smør sauce m. ansjoser
ANDEBRYST
Stegt på ben. Rødbeder og sauce af anden
HENGEMTE KIRSEBÆR
Grød på sagogryn og flødeis
5 retter inklusiv vinmenu, filtreret vand med og uden brus, kaffe eller the 1.795,- pr. person
Julemenuen tilbydes i perioden 20. november – 30. december.
For reservation: Skriv til os på booking@restaurantbarr.com
Det Store BARR Julebord (FROKOST)
“Klatkage”
Krabbesalat og karse
Sennepssild
Æg, krogmodnet bacon og syltede sennepskorn
Gravad islandsk laks med dildtoppe, rævesovs og sennepsfrø
Rødspættefilet stegt i brødkrummer med rejer og hyldeblomst ”remoulade”
Røget ål – ”æggestand”, purløg og fennikelblomster
Barr’s blodpølse med kompot af æbler og kvæder
”Julefad”
Ribbensteg, confiteret andelår og andepølse
Brunede kartofler, halve æbler med ribsgelé, grønkål og andesky
”Syltekælderen på Barr”
Rødbede, tyttebær, tranebær, asier, hyben, hyldebær, drueagurker, grønne tomater, kål
Ost
Vores egne favoritter med hjemmebagt knækbrød og kompot af vilde aroniabær og æbler
Risalamande
Rigeligt vanilje, mandler og kirsebærsauce
Søde klejner, julesmåkager og konfekt
Der serveres over flere omgange – koldt, lunt, varmt og sødt.
745,- pr. person
Vi har desværre ikke mulighed for at imødekomme allergier ved denne menu.
Det Store BARR Julebord tilbydes til frokost fredag, lørdag og søndag i perioden 29. november – 22. december.
