
Velkommen til Barr på noma
1. marts–8. maj, 2026
Dette foråret er Barr-teamet i residens på Noma og overtager køkkenet og spisestuerne, mens Noma-teamet er i Los Angeles.
Efterhånden som sæsonen skifter, ændrer vores menu sig også – vi skifter mod forårets lethed med asparges, rabarber, ærter og nye kartofler vævet ind i vores madlavning. Ved siden af disse finder du Barr-klassikerne – genoptaget, raffineret og serveret som en femretters menu med tilhørende drikkevarer.
Gæsterne sidder sammen ved et langbord, hvor retterne serveres til deling – hvilket skaber en hyggelig family style.
Hvis du har spørgsmål eller forespørgsler, bedes du sende en e-mail til booking@restaurantbarr.com.
Menu eksempel
WAFFLE
Grilled brown butter waffle
Drained yoghurt, cold smoked salmon & trout roe
ASPARAGUS SOUP
White asparagus, cammomile oil & unripe plums
FIRST
Chicken Terrine
Radish, herbs & Barr pickles
Chicken Broth
SECOND
Glazed chicken breast (on the bone)
SIDES
Green salad, Grandma’s dressing
New potatoes & herb butter
Grilled green asparagus & peas
Chicken Sauce
VANILLA PUDDING
Rhubarb compote
Bay leaf cream
Selskabslokale
Mens Barr er residens på Noma, tilbyder vi en privat middagsoplevelse i restauranten til mere intime sammenkomster. Lokalet har plads til mellem 8 og 20 gæster og har store vinduer med udsigt over Nomas have – hvilket giver en rolig og afsides atmosfære til din aften.
Oplevelsen inkluderer eksklusiv brug af lokalet, et glas champagne ved ankomst, en sæsonbestemt menu med fem retter og en vinmenu med fire glas. En alkoholfri vinmenu er selvfølgelig tilgængelig.
Din middag vil blive guidet af et dedikeret medlem af vores receptionsteam, hvilket sikrer en problemfri og personlig oplevelse hele aftenen.
Prisen er 1.650 DKK pr. person.
For bookinger og forespørgsler, send venligst en e-mail til booking@restaurantbarr.com
Vi glæder os til at byde dig og dine gæster velkommen.