3-RETTERS MENU
GRILLET VAFFEL
Urter, creme fraiche og löjrom
BANKET FRILANDSGRIS
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med porer, peberrod og Barr’s smørsauce med ansjoser
CHOKOLADE DESERT
Chokolade is, mousse og kirsebær kompot
Serveres til hele bordet – 465 p.p
ADD ON
OSCIETRA CAVIAR 285
10g Oscietra Selection Rossini Caviar
FORÅRSTRØFFEL 215
Friskrevet Bianchetto trøffel
STARTER
GRILLET VAFFEL 275
Urter, creme fraiche og löjrom
SMØRREBRØD
Serveret på rugbrød med frø og kerner
KARRYSILD 155
Dild Mayonaise løg og umodne solbær
STEGT SILD 165
Løjkompot og modnet skinke
HÅNDPILLEDE REJER 175
På ristet lyst brød med dild, citron og blødkogt æg
PANERET RØDSPÆTTE 175
Hyldeblomstremoulade og salat
BAKSKULD 160
æggesalat og karse
TARTAR AF OKSEINDERLÅR 155
Ramsløg, Tartar sauce og ræddike
MODNET SVINEBRYST 215
Selleri remoulade og kålskud
RØDBEDE 135
Løvstikke, estragon og syltede sennepskorn
HOVEDRETTER
BANKET FRILANDSGRIS 285
Schnitzel Wiener Art af sprængt gris med porer, peberrod og Barr’s smørsauce med ansjoser
DESSERTER
CHOKOLADE DESERT
Chokolade is, mousse og kirsebær kompot
FRITERET OST 145
Dansk Camembert fra Møn med multebærkompot